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搬來台南之後,因為工作及種種因素的關係,很多有名的小吃都僅在於
聽聞其名,味道如何,我卻是在好一段時間之後才吃到。

在台南,路上常常會看到幾間小吃店專門賣鹹粥之類的料理。鹹粥在台
南算是蠻普遍的小吃,我認識不少朋友(包括我自己)或多或少都有把
鹹粥當成早餐的經驗 ^^

阿憨鹹粥的創始者是鄭極老先生,他的料理一如店名,純樸但實在。而
吃過鹹粥的人都知道,所謂的鹹粥,料理方式跟一般的稀飯是不一樣的。
鹹粥的料理方式俗稱半粥料理,有點像湯泡飯,米粒的口感還是有,而
不是像稀飯一樣稠軟。



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這是虱目魚的營養成份分析表。這裡的虱目魚料理非常有名,是超級主打喔!



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裡面的小招牌,順便提醒這裡的饕客們,享用料理前可記得先付款啊~這就是
等價交換(?)



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老闆與老闆娘辛勤的身影。



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seartheart 點的虱目魚肚粥,一碗90元,虱目魚料理得超棒!很香,沒有腥味,
粥的湯頭也很讚



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這是我點的鹹粥,一碗50元,裡面的魚肉滿滿滿,配上油條,這是最傳統也最好吃的吃法 ^^



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把油條扳成小塊小塊放入湯裡,和著魚肉和飯一起吃,很美味 ^^



阿憨鹹粥
地址:台南市北區公園南路169號
電話:06-2218699

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