＃１
會知道這間店，是因為PTT基隆板上的一篇食記。從上個星期開始就一直唸著
要去，直到昨天下午，終於抽出時間啦！
＃２ 這是店內的用餐環境。由於我們是下午四點多去的，所以餐廳裡還沒什麼人。
餐廳裡的環境很乾淨舒適，而且我們很幸運，坐在角落靠窗的位置，很舒服^^
這裡的消費方式有兩種：一種是點套餐，另一種則是吃到飽。一桌限一種消費方式，
也就是說，同桌的人，要嘛就全部點吃到飽，要不就全部點套餐，不能夠混著點。
我們點的是吃到飽，一個人390元，加一成服務費。（平日午餐320，晚餐和例假日
390）
吃到飽的上菜方式是，一開始會先給基本的蔬菜拼盤，肉類和飲料用點菜單填寫，再
交給服務人員即可。不過呢，關於飲料的續點要先講一下，服務人員續裝飲料是用原
本的杯子去續裝，而不是直接拿一杯新的給我們，所以，要是飲料沒喝完的話，服務
人員就沒辦法幫你裝新飲料囉！
一開始，每一桌都會有服務人員詳細地解說，醬汁調和的比例、大約倒多少在鍋底、
食材怎麼處理才好吃等等，並且會幫客人烤好第一片肉、燒好第一道菜，先嚐嚐原味
如何，再決定味道怎麼調整。並且，過程中不時會有服務人員晃過來看我們煮得怎樣，
很周到 ^^
吃到飽的肉類有豬肉、牛肉和雞腿肉，都很新鮮，海鮮類套餐才會有，所以點餐時不
妨斟酌一下囉！他們的套餐也很豐富，下次有機會，我也想嚐試看看 ^^
＃３ 大杯子裡頭裝的是昆布清湯，小杯子裝的是壽喜燒醬汁。兩者調和的比例：
昆布清湯：壽喜燒醬汁＝２：１
當然，口味可以隨君調整。
＃４ 這是餐前沙拉。我的是鮪魚沙拉，男友的是海藻沙拉，沙拉用的醬汁
是很健康的和風醋。
＃５ 這是壽喜燒用的沾醬。左邊是蔥花，中間是酸桔醬，右邊是味噌。酸桔醬
的味道很清爽，味噌的味道比較重一點點。蔥花可以分別拌入兩種沾醬使
用，只是，我沒拌進去就是了 XD
以我個人而言，我比較喜歡酸桔醬，可以中和一下肉的油膩感。
＃６ 一開始上上來的食材。
＃７ 這是生蛋，要打成蛋液，可以當成沾醬用。
＃８ 蔬菜拼盤。右上角有牛蒡絲喔！
＃９ 我們點的豬肉和雞腿肉。雞腿肉已經拿去下鍋了 XDDD
＃１０ 下鍋了
＃１１
＃１２ 右邊是原味肉片，左邊是肉片夾泡菜。他們的泡菜不會很辣，配著肉片一起吃，
也可以去一些油膩感哦！
＃１３ 飲料－－無糖綠茶。喝沒幾口，我還是投向紅茶的懷抱了T_T
我果然對綠茶沒辦法
那裡的飲料有可樂、雪碧、熱咖啡、紅茶，和無糖綠茶五種。不需要自己動身
去裝，填單子就可以了，可以續杯，但是記得原本的飲料要先喝光 XD
＃１４ 烏龍麵。這是服務人員替我們弄的，胡蔴醬烏龍麵，超～好吃的
＃１５ 這也是服務人員替我們弄的，醬燒雞腿肉，看！顏色上得多漂亮。
＃１６ 完成啦！我們的手藝輸人家一大截 OTZ
接下來要介紹的，是店內服務人員隨機介紹和服務，菜單上不一定有的餐點：
（要是怕食量太小，可以請服務人員弄一份，大家嚐個味道，或者請他們弄少一點）
＃１７ 北海道昆布蛋粥。湯底是昆布清湯，裡頭有蔥花和蛋花，口感很清淡。
旁邊一小點綠是芥茉，敢吃的人可以把它跟粥一起攪拌。
＃１８ 壽喜燒肉飯。看起來很鹹，其實一點也不鹹喔！服務人員就地取材替我們煮的^^
＃１９ 蛋豆腐。將蛋汁淋在鍋底，形成蛋皮，再將豆腐包覆在蛋皮裡面。蛋皮吸滿了
壽喜燒的醬汁，味道很棒，這道菜我喜歡^^
＃２０ 客家粄條。別小看這客家粄條，吃起來可是會彈牙的。淋上胡蔴醬加以攪拌，
簡簡單單，滋味好極了。很想再點一份，可惜胃袋裝不下去了＞＜
＃２１ 這是用餐到最後，一定會上的菜：乾燒中卷。用辣椒和九層塔提味，很香呢！
辣椒不會很辣，別看到辣椒救心驚膽跳啊 XD
最後的甜點有兩種：優格奶酪和明治雪糕。還來不及拍就被我們掃掉了（反省中）。甜點
只能點一次哦！
最後就是，吃到飽的時間限時兩個小時，最後半個小時會有服務人員來做最後的加點動作。
由於用餐時間算是顛峰期，座位一定會滿（像我們這種下午去吃的是異類 XD），所以得
算好時間。
在這裡用餐完畢之後，我們的感想是：值得再來的店。服務態度好，東西的品質也不錯，
希望能夠長保水準，一直經營下去。下次有時間我想去吃吃看套餐。
胡弄壽喜燒
基隆廟口店：
地址：基隆市愛二路４５號２樓（頂呱呱的對面）
電話：02-24251707
中壢中原店：
地址：中壢市日新路３１號１樓
電話：03-4162009
歡迎大家去嚐鮮^^
